材料：
鲜面条……一人份
黄瓜丝……少量
胡萝卜丝……少量
鸡蛋皮丝……少量
火腿丝……少量
番茄块……少量
调料：
欣和六月鲜特级酱油……15ml
欣和醯官醋原浆米醋……15ml
清鸡汤……30ml--60ml
盐……1小撮
糖……2克
芝麻油……10ml
做法：
1、将除芝麻油外的所有调料倒入一个碗内，混合备用。
2、所有蔬菜洗净切丝，鸡蛋液打散，入平底锅摊成蛋饼，切丝备用。
3、鲜面条入沸水中煮熟，捞出迅速放进冰水降温，捞出滤干水份。
4、滤干水份的面条，拌入少量芝麻油防粘。
5、拌好油的凉面放入平盘中，摆上各种蔬菜丝，鸡蛋丝，及番茄块，淋上混合好的料汁即可（吃的时候拌匀）。
