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炸羊尾

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:
炸羊尾

食材:鸡蛋清4个  玉米淀粉25克 豆沙馅适量。

调料:油400ML

做法:

1、鸡蛋分离出蛋青备用。

2、将蛋青用电动打蛋器先低速搅打,然后高速打发。

3、打发到用一根筷子插到蛋清上,筷子能够立住即可。

4、加入玉米淀粉。

5、搅拌均匀。

6、豆沙馅揉成圆球备用。

7、锅中倒入油,加热到3成油温,关小火。

8、用勺将蛋清放入。

9、放上豆沙。在豆沙上再次放上适量蛋青。包住豆沙。往上浇热油,使其定型。

10、一面变黄后,翻面。开大火炸成鹅黄色捞出控油。

炸羊尾

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