材料：空心菜、豆腐乳、蒜等

做法：

1、空心菜洗净，根部有些老的梗部要切掉。如果你的锅不够大，不可以整棵炒，就要把菜切成两断。

2、蒜先用刀拍散再切碎，一块豆腐乳（多些少些随意）加点腐乳汁，然后加少量水，一点点糖挑匀。

3、锅烧热，倒入油，油温后放蒜碎炒香。

4、先放入菜梗部炒。略微翻炒放入菜叶。

5、炒几下即可倒入腐乳汁。炒匀后即可。