原料：蘑菇

配料：罗勒

调料：酱油，糖，白葡萄酒，蒜

做法:

1，蘑菇切片

2，平底锅放油，加热，油温后放入蒜，把蒜炒香。

3，放入蘑菇片。一定要慢慢炒，不要急。虽然看起来似乎蘑菇一放进去，立刻就把油全部吃掉了，但是因为蘑菇会出水，所以不用担心油少糊锅，只要随时翻翻就可以。一定，一定，一定要把蘑菇炒出水分，再让这些水分全部因为加热而蒸发，然后再加调料才会好吃。

4，当水分全部吸走后，转大火，趁热稍微倒一点点酒。

5，倒入酱油上色。

6，如果觉得淡，稍微倒一点点盐调口味，然后翻炒下入味，放入罗勒翻炒。

7，加一点点糖就可以出锅了。