
原料:带皮豌豆,肉末,冬菜
配料:葱花,盐,料酒,生抽酱油
步骤:
1,锅中接适量水,放少许盐,倒入豌豆,将豌豆煮熟、煮软后捞出沥水。豌豆皮去掉后,要把里面的有一层膜撕掉,放在开水里焯下。
2,肉末用少许料酒和生抽酱油腌15分钟,冬菜开包备用。
3,锅中到适量油,下葱花爆香。
4,放入肉末炒变色。
5,下冬菜翻炒。
6,将煮好的豌豆倒入。
7,把豌豆皮也倒入翻入熟。冬菜够咸,不用再加盐,不过要加一点点生抽酱油和糖提鲜。