原料：水芹，茶树菇，腊肉

调料：蚝油，蒜蓉辣酱，糖

步骤：

1，水芹洗干净后切段。



2，腊肉直接炒会很硬的，所以最好先下冷水锅，开锅后继续煮1分钟捞出切片再炒。也可以用蒸的办法，开锅后蒸2分钟即可。


3，蚝油、蒜蓉辣酱和糖为本菜的调味品。


4，茶树菇洗净拦腰切一刀，过油耐心煸炒出，一直把水分炒出。


5，锅中再倒些油，放入腊肉片炒香。


6，将茶树菇倒入锅中后，倒入蒜蓉辣酱、糖和一半用量蚝油翻炒。


7，放入水芹段后，将剩下的一半蚝油倒入，翻炒入味约1分钟即可出锅。