材料:茄子、芝麻酱、蒜蓉
步骤: 1、嫩茄子一个,削皮,切成1厘米宽的条; 2、上蒸锅蒸15分钟左右,用筷子插一下,透了就是已经熟了,喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; 3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; 4、蒜捣成蒜蓉或切末; 5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上,拌匀即可