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青瓜鲜虾沙拉

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

青瓜鲜虾沙拉

 

原料:鲜虾250克 黄瓜2条 大蒜3瓣


配料:盐1.5小勺(约3~4克),丘比和风口沙拉汁1勺(约15毫升)


选择性配料:柠檬汁(约1/4个柠檬挤出) 虾油(或香油)少许


做法:


1,大蒜按压成蒜泥。

2,黄瓜去皮后,斜着切成长条块。

3,将黄瓜放入大碗中,倒入蒜泥、撒上些盐,抓匀后放入冰箱冷藏2小时入味。

4,按照白灼虾的做法将虾烫熟后,去皮、去头,将虾都一切为二(如果虾比较小,就别切了)。

5,虾中倒入一些丘比沙拉汁(日式和风口味,也可以直接把虾和黄瓜拌在一起腌入味,但是稍微逊色)拌匀,放入冰箱腌半小时入味。

6,将黄瓜腌好后取出,倒入多余水分,与虾拌在一起,这么吃当然就可以,不过如果想味道更加完美,我喜欢滴入一些柠檬汁。

7,当然,还可以拌入少许虾油或者香油。  


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