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凉拌鸡丝莴笋

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

凉拌鸡丝莴笋

 

材料:莴笋、鸡胸肉、红辣椒、蒜

 

做法:

 

1、莴笋洗净去皮切成细丝(我懒,用的擦丝器),放入容器中,加少许盐拌匀,放置10分钟,滤出水分,然后捞出莴笋丝备用。

 

2、鸡胸肉放入煮锅中,加入足够的水,中火烧开后继续煮5分钟,至鸡胸肉全熟,取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用。红辣椒切丝。蒜捣烂备用。

 

3、芝麻酱放入大碗中,加入适量温水调成稀糊状,然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁。

 

4、莴笋和鸡丝码入盘中,淋上调味酱汁,然后点缀上红辣椒,吃的时候拌匀即可。 


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