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麻酱拌菠菜

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:


麻酱拌菠菜

 

材料:菠菜、麻酱、葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量

 

做法:

 

1、选择小而均匀的菠菜摘去老叶,切根洗净。

 

2.取锅加水烧沸,放入菠菜稍烫片刻,出浸入凉开水中过凉。


3、葱、姜切末,蒜去皮,捣碎成泥;再将麻酱,葱姜末,蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀,对成调味汁。

 

4、将焯好过凉的菠菜挤去水分,取几根从根部逐渐卷起,整齐的摆放在盘内,最后淋上调好的麻酱,撒上芝麻即可。 


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