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凉拌小白菜

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

凉拌小白菜

 

材料:小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣

 

 

做法:

 


1、锅中倒入适量油,再放入花生米先翻炒下,让每个花生米都包裹上油分,再开火加热,并不停的翻炒,当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以关火。

 

 

2、小白菜洗净,放入沸水中焯煮30秒,捞出挤掉多余的水分。

 

 

3、朝天椒洗净切碎;大蒜去皮切碎;花生米对半切开(也可以不切)。

 

 

5、将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上,淋热的花椒油,再加入盐、鸡精、香油拌匀,最后加入花生碎即可。 

 


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