道凉拌黄瓜

原料：黄瓜两根

调料：盐 ，蒜姜末，辣椒、白糖，醋、酱油、鸡精

步骤：

（1）黄瓜洗净切片放碗中，加入两大勺盐，用手抓匀，挤去水分。倒入凉开水，片刻捞起沥干，挤干水分后，放碗中备用。

（2）将所有调料放碗中调匀，淋在黄瓜片上即可。

特别提示：

黄瓜生吃也不错。千万不要用滚水焯，那样就没了一股黄瓜特殊的味道。