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红焖鸡爪

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:
红焖鸡爪

材料:鸡爪、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒

做法:

1、盆内加清水,放少许盐和料酒,将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时,之后去除指甲。

2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒(全部少量即可);

3、锅热油加葱段、姜片爆香,加入鸡爪略翻炒,同时加入老抽、甜面酱、盐,炒均后加入热水与鸡爪持平;

4、水开后将所有材料移入焖烧锅中;

5、焖炖至软烂即可。

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