原材料：鸡翅、葱姜蒜、八角、香菇、豆瓣酱、玫瑰腐乳两块儿、酱油、糖、料酒、水淀粉。

做法：

1.将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。

2.八角爆香

3.放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。

4.放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。

5.放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。

6.煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。

7.之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。