食材：北豆腐一块，韭菜150克，瘦肉馅50克。

调料：生抽5ml,蚝油5ml,料酒5ml，盐5克，白胡椒和香醋少许，葱姜适量，白糖少许。

做法：




1、豆腐切小块，用盐开水煮2分钟。（目的是炒的时候豆腐不容易碎和入咸味）

2、韭菜切小段儿备用。

3、炒锅加热，放油，烧到五成热加入葱姜爆香。

4、放入肉馅加香醋2滴、生抽、料酒、白胡椒、白糖翻炒。

5、放入豆腐，蚝油加适量开水中火炖2分钟。

6、倒入韭菜翻炒，即可出锅。