材料：咸鸭蛋、青瓜、芝麻酱、橄榄油、盐、鸡精、香油；

方法：

1、将青瓜清洗干净，沥干水分备用；

2、用刮果皮的果刨将青瓜刮成薄薄的长片，然后卷起来，放在盘子里备用；

3、将咸鸭蛋切成小碎末，撒在青瓜卷的上面；

4、取出适量的芝麻酱，调入橄榄油、香油、盐、鸡精，搅拌均匀；

5、将芝麻酱浇在青瓜卷的上面，搅拌均匀即可。