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黑米醋炖猪蹄

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

黑米醋炖猪蹄

 

材料:凉薯、猪蹄子、米醋、八角、花椒、冰糖、生姜、小茴香


做法:


1.为了不那么腻,私自决定加点凉薯。撕掉皮后,切成自己想要的形状。

 


2.猪蹄子焯水后捞出。

 


3.准备黑米醋。

 


4.准备配料:八角一个、花椒、冰糖、生姜拍开,香叶、小茴香。

 


5.煲里放猪蹄,加泡过蹄子的水,3大匙黑米醋,少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。

 


6.煲约一个半小时,加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。 

 


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