食材：生蚝6只  扇贝6只


调料：大蒜 200克  黄油25克 盐6克 糖3克 张裕金奬白兰地酒10ML


做法：


1、将扇贝外壳刷净，撬开。

2、用小刀取下贝肉，清除杂物，洗净。

3、生蚝的外壳冲洗干净后，取出蚝肉洗净。

4、贝肉挤上柠檬汁腌制10分钟。



5、蚝肉挤上柠檬汁腌制10分钟。

6、把生蚝和扇贝的壳里再次冲洗干净，备用

7、腌制贝肉的时候把大蒜包好洗净，

8、用食品加工机打成蒜末

9、大蒜末在空气中放置5分钟，使大蒜产生大蒜素。10、炒锅内加开水，放如白兰地酒，将扇贝肉焯水1分钟捞出沥干水份备用。

10、接着放蚝肉焯水10秒中捞出 沥干水份备用。



11、将炒锅烧热后，用小火炒化黄油，加入氧化好的大蒜末。盐和糖。炒香即可。

12、在扇贝肉上放一勺炒好的蒜末。

13、在生蚝上放一勺炒好的蒜末。

14、码入铺好锡纸的烤盘上。

15、入提前预热好的烤箱中，上下火，200度烤10分中即可。