材料：低粉195克，奶粉15克，蛋黄3个，细砂糖70克，黄油80克，葡萄干80克。蛋黄1个（刷饼干表面）

 

准备：葡萄干提前泡软

 

作法：

 

1. 把黄油室温软化，放入细砂糖和奶粉。

 

2. 用电动打蛋器打到颜色发白，体积略微膨胀，放一个蛋黄，打到融合再放下一个。

 

 

3. 倒入过筛的面粉。

 

4. 用橡皮铲铲拌到无干粉后放入葡萄干。

 

 

5. 用手抓捏成团。

 

 

6. 放到不沾的硅胶案板上整形成长方形，厚度1厘米，长约14厘米，宽越9厘米。

 

 

7. 切成长4.5厘米，宽3厘米的长方块。

 

 

8. ，把烤盘里垫上锡纸，排入饼干，刷蛋黄液。