材料：馒头（我用的老面馒头）、鸡蛋、黄油（也可以改用食用油）、大蒜、豆豉辣酱（李锦记或老干妈均可，当然，也可以用你喜欢的酱）、葱花

　做法：

１、馒头切片，在一面抹上一层打散的鸡蛋液；

２、隔水融化黄油，均匀涂抹到馒头片上，静置约五分钟；

３、在馒头片的中央，放上少许豆豉辣酱和少许切碎的蒜末；

４、最后撒上几颗葱花；

５、１８０度，烤至镘头片边缘变成漂亮的焦黄色即可取出。略放凉即食。