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红油牛肚丝

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

红油牛肚丝
 

材料:

牛肚250克 新鲜红椒1个 炒熟花生15克 炒熟芝麻10克 香菜2根

调味料:盐2/3小匙 生抽1小匙 陈醋1/2小匙 砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙 芝麻油1/2小匙 辣椒红油3大匙

 

做法:

1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟
2.将牛肚斜切成条状
3.锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出。
4.马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份。
5.碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。
6.放入牛肚拌均匀即可上菜。


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