材料：菠萝、虾仁、长生果、咸蛋黄、豌豆、米饭、盐；

方法：

 1、将菠萝清洗干净，对切成2半，用刀子将中间挖空，掏出果肉切成小块；

 2、锅内油7成热后放入咸蛋黄，用勺子弄散炒开，直到融化；

 3、放入切好的菠萝丁、豌豆、虾仁、长生果炒香；

 4、放入米饭（较硬）炒均匀，加入盐调味；

 5、将菠萝饭放入挖空的菠萝容器上，放入烤箱烤10分钟；如果没有烤箱，可以省略烧烤的过程。