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香炒剔骨肉
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
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材料:剔骨肉(脊椎骨或棒骨)、嫩花生、芹菜、生抽、糖、花生油;
制作方法:
1、将猪骨放入沸水中炖软,然后撕下骨上的肉,冷却沥干水分后备用;在炖猪骨的时候,可以和绿豆一起炖,汤清热解毒,肉可以炒着吃。
2、锅里放入花生油,7成热后放入剔骨肉,,炒香后放入嫩花生;
3、放入芹菜,炒香,调入生抽、糖调味,翻炒片刻起锅即可。
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