腰果虾仁

材料：海虾1斤，腰果2两，地瓜粉适量，调成水淀粉适量，盐适量。

过程：

1，海虾去皮，改刀口，去沙线；加盐和生粉腌制15分钟。

2，油热，炸虾仁，变色后捞出备用。

3，锅内留少许油，煸炒腰果，至刚刚上色。

4，加入虾仁，煸炒，添入少许水，翻炒，加入水淀粉，打明油出锅即可.