原料：大米1碗，白蘑菇6朵，腊肠2根，胡萝卜1根，黄瓜半只

配料：小葱1根，酒1勺，胡椒粉1茶匙，香油1勺，鸡蛋1只

调料：蚝油勺，生抽酱油1勺，白糖1茶匙

步骤：

1，大米冲洗干净，浸泡约30分钟。

2，白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。

3，蚝油1勺、酒1勺、生抽酱1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺调成调味汁备用。

3，将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可。

4，米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10分钟后即可。