材料：莲藕、炸酱、青红椒、大葱、干辣椒

做法：

1、莲藕切丁过水备用（过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟）。

2、青红椒切小丁，葱切碎。

3、放入干辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀。

4、调入适量盐和鲜味汁，加少许水略炖，待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅（觉得味道有些淡，估计是盐放少了，又加了勺海鲜酱）。