材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个

调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量

做法：

1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟

2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块

3、用竹签将材料依次串起来

4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎

5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可