酥脆小麻花
原料:面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克 做法: 1,面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克 2,搅拌成面团 3,分成5克的小剂子,搓成长条 4,将长条的两端对折上劲 5,再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状) 6,取一个下油锅试油温 7,再下8个这样子一起炸 8,这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆。
原料:面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克
做法: 1,面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克 2,搅拌成面团 3,分成5克的小剂子,搓成长条 4,将长条的两端对折上劲 5,再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状) 6,取一个下油锅试油温 7,再下8个这样子一起炸 8,这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆。