材料：

冬瓜（净肉）250克、海米（虾仁干）30克、姜末10克、盐适量、食用油2汤匙（30ml）

做法：

1、 用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状，没有挖球器也没有关系，将冬瓜去皮以后切成片或者块状都可以。

2、 海米用适量温水泡软以后捞出沥干，泡海米的水留着待用。

3、 炒锅烧热，放入食用油，放入泡好的海米和姜末炒香。

4、 将冬瓜球放入一起炒。

5、 加入泡海米的水和适量开水，水的量以冬瓜都能接触到水为准，烧开，加盖转中火将冬瓜烧熟。

6、 冬瓜变透明以后就烧好了，加入适量盐调味即可。