材料：虾仁，香菇丁，虾饼，青菜

做法：

1）虾仁做成虾蓉，加菠菜汁，淀粉，盐，喜欢的调料搅拌均匀

2）香菇洗净泡开，水留用，香菇切丁

3）锅内放油，稍多些，把虾蓉挤成球入锅，用铲子压成饼，两面煎硬就好，不要太长时间

4）锅内留少许油加入葱姜，倒进用香菇水调好的芡粉，烧开，加入香菇丁，虾饼，青菜，再次烧开，大火收汁就好！