材料：青椒一把 

调料：盐、味精、醋

作法：

      1、将青椒去蒂洗净后沥干水分

      2、炒锅擦干水分，点火空锅烧热，将青椒倒入锅内小火煸干，可用锅铲轻压青椒，煸至大部分青椒出现虎皮

      3、在青椒中扒出一个洞，倒入适量食油大火烧热，然后把青椒翻炒一分钟，跳入盐、味精即可，如果辣椒太辣也可倒入些许醋降低辣味。