作法：

1 炒锅内倒入适量油烧热后倒入冷饭炒散

2 将鸡蛋打入碗内，调入少许盐和味精后打散，将调匀的蛋液倒入炒散的米饭内快速炒散

3 把2勺芽菜肉末加入米饭内一起翻炒均匀即可