作法：

1、將大蒜切頭、剝皮后洗淨瀝干水分

2、將控干水后的蒜瓣放入乾淨無油的玻璃罐，然後倒入米醋没過蒜瓣

3、蓋上蓋子密封，存放于陰涼陰暗処約10天即可全部變綠