蒜香小龙虾

• 用料：龙虾1500克，蒜50克，姜10克，葱10克
• 调料：醋1茶匙（5ml），料酒2茶匙（10ml），白糖2茶匙（10克），盐2汤匙（30克）
• 蒜香小龙虾：大碗喝酒，大盘吃虾  做法：
• 1，先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质
  2，将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
  3，如果有漏网的怎么捉呢？
  4，用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用。
  5，锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）
  6，倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来
  7，依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。