主料：蛇瓜1根（约400克），干贝20克，枸杞5克

调料：姜末1小勺，糖1小勺，盐1克，黄酒1小勺，玉米淀粉1小勺，香油1/4小匙，清水适量

制作过程：

1：干贝洗净后用温水（水中加入1小勺黄酒）浸泡30分钟，枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用

2：蛇瓜洗净后刨开切成长条备用

3：锅内热油，油热后下入姜末爆香

4：下入蛇瓜快速翻炒

5：蛇瓜炒软后下入干贝（连同泡干贝的水）

6：下入糖调味后盖盖焖煮5分钟

7：开盖下入盐调味

8：下入枸杞，倒入水淀粉勾芡

9：出锅前淋少许香油后制作完成