当前位置: > 素菜 > 豆芽 >

青蒜豆芽炒粉条

青蒜豆芽炒粉条

原料:青蒜50克、干红薯粉20克、绿豆芽200克

辅料:葱姜适量、花椒十余粒

调料:食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙

     (1大匙大约15毫升,8-10克;1小匙大约5-6毫升,4-5克)

做法:

1.红薯粉事先用凉水泡15分钟,泡软后用剪刀剪几下,不要让红薯粉过长,不然炒出来的菜,粉条容易坨在一起。剪断后上火煮,开锅后煮五分钟后,捞到凉水里过凉备用。

2.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段,葱切片,姜切丝。

青蒜豆芽炒粉条

3.锅热后倒入油,油热后爆香花椒。

4.之后放入葱花和姜丝,再放入豆芽菜翻炒一分钟。

青蒜豆芽炒粉条

5.倒入粉条。

6.烹饪酱油、料酒和糖,在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调,我觉得比用铲子更方便。

青蒜豆芽炒粉条

7.最后倒入青蒜翻炒一分钟。

8.出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。

青蒜豆芽炒粉条
热门豆芽做法
东北家拌凉菜
东北家拌凉菜
豆芽拌粉条
豆芽拌粉条
萝卜豆芽汤
萝卜豆芽汤