原料：西芹100克、三文鱼100克、腰果20克、盐1克、蛋清1个、淀粉10毫升

做法：

1西芹洗净切小丁，腰果切碎

2三文鱼切小丁，加入淀粉和蛋清抓匀。

3在开水中把三文鱼烫20秒捞出备用。

4锅里放一点点油，加入西芹炒香后放进三文鱼丁炒匀后加入盐再炒一会。

5盛盘后撒上腰果丁。