材料：活章鱼300克、西兰花150克、白菜花150克、鲍鱼汁20毫升、盐1克、胡萝卜1块、水淀粉1大勺、姜末

做法：

1、活章鱼去内脏，在开水中焯至五分熟。

2、西兰花、白菜花分成小朵，在开水中焯1分钟过冷水。胡萝卜去皮切条。

3、锅里放一点油加入姜末，加入西兰花、白菜花、胡萝卜条炒匀

4、加入章鱼，放进鲍鱼汁，翻炒均匀，加入盐和水淀粉收汁。