原料：鲫鱼 3条 姜末 5克 蒜末 5克 青椒红椒末 各10克

调味料：盐 料酒 味精 蚝油 蒜蓉辣酱 胡椒粉

做法：

1、鲫鱼鱼身上用刀划几下，加盐料酒盐30分钟，入烧成八成热的油锅炸酥

2、锅留底油煸香姜蒜末，加蒜蓉辣酱和青红椒末煸炒，下入鲫鱼调味料把汤汁收干