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彩椒牛肉粒

彩椒牛肉粒

原料:牛里脊100克、各色彩椒各50克、葱末适量、食用油2大勺、淀粉1小勺、酱油1小勺、蚝油1大勺、1小勺料酒

做法:

1.牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀,腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩。

2.各色彩椒洗净后切丁备用。

3.锅热后倒入2勺油,先放入葱末爆出香味后放入腌好的牛肉丁。

4.牛肉丁外表变色后加入蚝油调味,出锅前放入彩椒翻炒一会儿就可以出锅了

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