材料：南瓜250克 ，咸蛋黄2个，白酒1小勺，植物油适量，生粉适量，白砂糖1大勺。

准备工作：咸鸭蛋煮熟，剥去蛋白，留下蛋黄。南瓜去皮去籽。

 

做法：

 

1. 熟的咸蛋黄倒入白酒

 

 

2. 用勺子把咸蛋黄压碎

 

3. 南瓜切1厘米粗的条

 

4. 用喷壶往南瓜条上喷一些水

 

 

5. 南瓜条用生粉把拌匀

 

 

6. 起油锅，油温七成热的时候下南瓜条，炸到金黄酥脆马上捞出控油

 

 

7. 锅里留少许底油，放入咸蛋黄，倒入白砂糖

 

 

8. 用铲子翻炒蛋黄，小火熬到起泡

 

 

9. 放入南瓜条，均匀的裹上蛋黄后马上出锅