材料：豆腐、甜面酱、蕃茄、糖、酱油

做法：

1、把嫩豆腐取出后，小心放入盐水中浸泡。


2、锅烧热后倒油，油稍微有点温度即放入肉末炒开。少倒些料酒去腥。


3、倒入甜面酱调味。


4、放入番茄块，根据口味再加适量糖和酱油。


5、番茄炖烂出汤后放入小心放入豆腐慢炖大约15分钟即可入味。


6、待豆腐入味收汁后，加少量鸡粉。再用一勺干淀粉配9勺水勾芡倒入锅中，中火勾个薄芡出锅。