食材：青鱼头尾一付、豆腐2盒、豆瓣辣酱、葱姜若干。

做法：

1、先将头尾煎一下，用料酒烹香

2、然后加葱姜、豆瓣辣酱翻炒一下，下汤煮沸滚10分钟

3、然后下豆腐块再滚10分钟调味出锅。

4、摆盆可放上少许葱花、白芝麻点缀添香