材料：

新鲜菠菜、洋葱少许、黄油、面粉、鲜奶油、鲜奶、盐、砂糖少许

做法：

1.将洗净的菠菜放入开水锅内氽汤至熟取出。

2.将菠菜用手拧干水份，切碎，洋葱切碎。

3.锅内放入黄油小火溶化，当黄油热至中温时放入2大匙面粉，小火炒数下，再放入鲜奶将炒好的面粉煮成酱状即为奶油白酱，将奶油白酱盛出备用。(炒酱的时侯要注意油温不要太高，以免面粉会炒糊）

4.炒锅洗净再重新加入黄油烧热，加入洋葱碎炒出香味。加入鲜奶少量，奶油白酱适量煮成白色的浓汤，再加入淡奶油煮开

5.最后加入菠菜碎，盐，砂糖调味，中火煮至菠菜变软烂，汤汁变的浓稠即可。