原料：苦瓜1条，咸蛋黄2到3个

步骤：

1，苦瓜切片，放入沸腾的开水里稍微煮一下，个人觉得半分钟就差不多了。然后捞出浸入凉水里。


2，咸蛋黄用勺子碾碎。


3，烧热锅，倒少许油。


4，油温后，倒入咸蛋黄炒。


5，炒出沫子。


6，下苦瓜略微翻炒均匀就可以了。