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水煮豆腐

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

水煮豆腐

 

材料:北豆腐,萝卜苗,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱

 

做法:

 

1、将豆腐切成块,萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中

 

2、锅烧热后倒入炒菜用的油量,倒入花椒和干辣椒炒出香味

 

3、倒入豆瓣酱炒匀

 

4、倒入足够的热水,水量要没过豆腐多一半即可

 

5、水沸腾后,将豆腐倒入锅中

 

6、炖一会使豆腐入味,再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅,倒入装好萝卜苗的容器中

 

备注:

 

1、配的青菜可随意选择,如菠菜等需要事先焯一下

 

2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量 

 


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