材料：菜心（小油菜、菠菜、白菜均可）

做法：

1、将菜心摘洗干净，放入沸水中煮2—3分钟，然后捞出放入盘中稍微放凉，再放入料理机中加入少量凉开水，打成糊状即可。

2、将打好的青菜糊放入刚才煮青菜的水中，再次煮开即可。

3、将煮好的青菜水用清洁纱布过滤去渣，放至适宜温度即可。