材料：芹菜、香干、螺丝辣椒、干辣椒

做法：

1、将西芹去根，刨去表皮老筋，洗净后再用菜刀切成斜薄片。

2、把五香茶干表面酱汁冲洗干净，再侧刀成斜薄片；螺丝辣椒用菜刀切碎备用。

3、锅中放入热水，烧沸后将西芹片和五香茶干片分别放入锅中氽熟，然后取出沥干水分待用。

4、将焯过水的芹菜片、茶干片和辣椒碎混合均匀，放入干辣椒碎，淋上热的花椒油，然后依次调入腊八醋、海鲜酱油、盐、鸡精、香油