材料：红枣5粒，苹果1个，鸡蛋1个，酒酿（醪糟）1杯

做法：

1、红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核。苹果洗净切成小丁

2、将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅中，加水煮15分钟

3、将鸡蛋打散成蛋液，均匀地淋入锅中，煮成蛋花

4、待蛋液凝固，倒入酒酿，搅拌匀即可

备注：

1、苹果洗净即可，最好不要去皮

2、红枣核比较燥，最好去掉

3、红枣、苹果、酒酿均有甜味，所以汤中不用放糖