
原料:鸡腿肉、核桃、冬瓜、 调料:绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香 做法: 1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块 2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水。 3、大火烧开,将鸡腿肉内的血沫焯出,捞出鸡腿肉反复冲洗干净。 4、将锅内放入清水,加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉,大火烧开烹入绍酒,转小火盖盖炖30分钟。 5、加少许盐调味倒入冬瓜,核桃。 6、直至冬瓜变成透明,点入少许香油即可出锅。
原料:鸡腿肉、核桃、冬瓜、 调料:绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香 做法: 1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块 2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水。 3、大火烧开,将鸡腿肉内的血沫焯出,捞出鸡腿肉反复冲洗干净。 4、将锅内放入清水,加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉,大火烧开烹入绍酒,转小火盖盖炖30分钟。 5、加少许盐调味倒入冬瓜,核桃。 6、直至冬瓜变成透明,点入少许香油即可出锅。